Copa Residencial

Características do serviço de copa residencial

Postura, apresentação pessoal e boas maneiras

Como servir os diferentes tipos de bebidas (quentes, frias, alcoólicas e não alcoólicas)

Tipos de taças, louças, talheres e utensílios e sua correta limpeza e conservação

Diferentes tipos de recepção e serviços (empratado, a brasileira, a francesa, a inglesa, buffet e finger food)

Técnicas de abordagem e atendimento a moradores e visitantes

Requisição de materiais de consumo

Apoio ao chef de cozinha/cozinheiro (mise-en-place)

Limpeza e organização copa e cozinha

Manipulação e conservação de alimentos e bebidas

Mesa posta, montagem de buffet e decoração em geral (dobras de guardanapos e arranjos florais)